Iškilmingiausias aukštaitės galvos apdangalas buvo nuometas, ilgainiui tapęs plačiausiai žinoma šio regiono liaudies aprangos detale. Išeiginis nuometas- tai plonas, kartais beveik permatomas apie 3,5 m ilgio ir 50 -70 cm pločio audinys, gana sudėtingu būdu užrišamas ant galvos. Labiausiai paplitęs Rytų ir Vakarų Aukštaitijoje buvo nuometo užrišimas apsupant veidą, uždengiant kaklą ir pečius. Tačiau būta ir kitokių užrišimų, paprastesnių ir, matyt, vėlyvesnių. Nuometus aukštaitės dėvėjo labai ilgai, kai kuriuose vietovėse senesnės moterys juos ryšėjo net XX a. pradžioje.
Nuometo užrišimas per vestuves, nuėmus vainiką reiškė perversmą merginos gyvenime, jos perėjimą į moteris. Nuometas vienas seniausių ištekėjusių moterų galvos apdangalų. Austi jie iš pačių gražiausių siūlų. Galuose įaudžiami raudonų, o kartais ir mėlynų žičkų ruoželiai, galai kartais užbaigiami pinikais ar kuteliais. Nuometus moterys turėjo ryšėti visą laiką. Ištekėjusių moteriai pasirodyti vienplaukei buvo didžiausia gėda.